Klimagesunde Ernährung in Kita- und Schulmensen
Klimagesunde Ernährung bedeutet, dass die Verpflegung nicht nur gesund ist, sondern auch einen möglichst geringen CO2-Fußabdruck hinterlässt. Welche Modelle der Gemeinschaftsverpflegung gibt es an Wuppertaler Schulen und Kitas? Welche Speisen werden angeboten, wie wird die Verpflegung (Einkauf, Zubereitung und Ausgabe) organisiert? Was braucht es, um auf eine klimagesunde Ernährung umzustellen?
Vorschlag von Sandra Langenbach
Koordinierungsstelle Klimaschutz, Stadt Wuppertal